宜昌林业信息2017年第9期

赴山西运城湖北十堰考察核桃产业的报告

　　经6月8日、7月26日两次核桃专题会议交流，部分企业、大户对亩产千斤干核桃的模式产生了浓厚兴趣。应大家的要求，8月11日至14日，市林业局核桃产业推进办组织秭归县、兴山县、夷陵区以及东灵、礼明两家合作社共12人，组成考察组，前往山西运城、湖北十堰考察学习，现将有关情况报告如下。

　　一、考察走访情况

　　为期4天的行程，我们先后到运城万荣、河津、永济三县和十堰丹江口市，共观摩企业两家、研究所一家，走访核桃种植户四个。

　　山西中农乐农业科技有限公司总部。8月12日上午，考察组来到位于运城市区的山西中农乐农业科技有限公司（以下简称“中农乐”），在公司总经理胡肖龙，果业新闻主播任玉婷的陪同下，我们参观了中农乐新闻中心、电商中心、果业技术学院，胡总向我们介绍了公司的发展历程和现状，演示了“千乡万村”APP的各项功能，并观看了公司的宣传片。据了解，公司旗下报纸、杂志、电视、手机APP等传播媒介一应俱全，通过投资山西中农乐果品贸易有限公司、山西中农乐知云科技有限公司、山西千乡万村物流配送有限公司等6家关联企业，逐步实现全产业链融合发展，业务领域涵盖了农资销售、果品贸易、物流服务、互联网等。公司已在我国北方果区建立起一个超15万会员规模的服务体系。

　　稷山县太阳乡中农乐核桃研究所。离开运城市，到达位于运城稷山县的核桃研究所。首先现场查看了中农乐核桃研究所的示范园，该园建于2014年3月，树龄41个月，矮冠自然圆头型，横向生长大于纵向，内膛充实，下缘枝条拖地，株行距5米×4米，经秭归王黎明清点，单株挂果500个，折算亩产量约500斤。在研究所，考察组成员纷纷向张振民老师提问，张老师从理论和实践一一讲解，现场画图讲解“剪前去秋枝，剪后花带头”，针对降雨量大、湿度大、病虫害严重的问题，张老师建议林下植草，多施生物有机肥。

　　河津县小梁镇小停村薛春堂果园。离开研究所，我们就赶往河津县小梁镇小停村薛春堂果园，巧遇河北林科院考察组。薛老的品种为豫丰，树龄7年，树上挂满核桃，也有枯枝和病果。据介绍，该园亩投入约1500元，年施肥3次，打药6次；前两天已卖掉一批直径50以上的青果。经王黎明清点，单株挂果770个，亩产量约770斤。这与7月18日，河南农大吴国良教授清点的单株挂果1150个基本相符。

　　万荣县通化镇通化村周贵喜果园。随后，我们驱车赶往周贵喜果园。该园品种为豫丰，树龄7年，亩投入约1000元，但管理没有薛老到位，树势偏弱，病害明显，主要是炭疽病和黑斑病。经清点，亩产也在500斤往上走。同时，我们看到，旁边是一片树形高大的核桃园，树上挂果很少（今年并未采摘）。

　　永济县赵柏乡赵柏村赵保同果园。为了看到亩产千斤的果园，13日一早，考察组驱车百多公里，赶往永济县赵柏村，一路上看到的果园挂果数量和质量明显不如昨天见到的，已部分下果，无法实测产量，经询问，青果行情约1.5元/斤。这里10年生的树，单株采青果约50斤，折合干果产量约300斤每亩。经一番打听，我们找到了赵保同，走进他家果园，大家开始兴奋了，果园虽不大，但园貌整齐、植株健壮、果实累累，病害较少。经兴山朱远军清点，单株挂果超过1200个，亩产过千斤没有问题。据介绍该园为9年生香玲，之前定植过密，2013年，将原6亩地360株间伐到现在的200株，日常管理按照中农乐的方案实施，已显成效。园主十分热情，主动给大家讲起修剪、施肥、打药的细节和注意事项，还给大家展示了蒙力28、奶蛋白、星标等数10种肥料和农药。

　　湖北霖煜农科技有限公司基地。参观完赵保同的果园，经400多公里后，赶到丹江口蒿坪镇，湖北霖煜农科技有限公司的驻地。这里给我们的感受完全不一样，位于海拔300米的丘陵山区，连片2000亩的清香果园，标准化管理，完善的道路、规范的灌溉系统，配备齐全的科研楼、院士工作站、实验室，一看就是大手笔。据公司负责人孙红川介绍，这里目前最大的问题是黑斑病严重，几乎难以控制，企业已投入近100万元，和河北农大、孝感农学院和湖北林科院等单位合作，联合攻关，已取得初步进展。目前，公司正积极开发如碧根果、奇异核桃（果材兼用品种）等新品种种苗；并加紧推进4000亩南山核桃博览园及生态观光园项目建设。

　　丹江口市丹赵路办事处茅腊坪村辛喜玉果园。这是一片近300亩10年生果园，位于丹江口市区周边，海拔280米，2014年改接清香。但受黑斑病影响，几乎年年绝收，树上挂着干瘪发黑的几个病果。5月份，东灵公司韩永平来考察，初测亩产干果约300斤。据介绍每年投入几十万元，除草、施肥、打药都没少，产量就是起不来，现正局部进行菌肥控病试验。

　　二、发展模式分析

　　本次考察学习重点观摩和分析了两家企业，他们都定位为服务型公司。他们的发展轨迹和模式既有相似，又存差别。中农乐在农业科技服务“最后一公里”的坚守与创新已小有所成，坚持以果农为核心客户，当前主要盈利业务为农资销售；霖煜农从产业发展“最初一公里”出发，实现了快速发展，主要依靠造林工程项目，种苗是其核心盈利点。

　　山西中农乐农业科技有限公司，是一家从果业（苹果）技术传播成长起来的现代农业服务型企业，自称“中国果业科技服务第一品牌”。1994年，其创始人杨良杰，一个刚毕业的绘画艺术生，被聘进入果农报社（自收自支事业单位），参与创办了《果农报》。2004年，《果农报》迁至中国农科院。是年，时任《果农报》执行总编杨良杰，在中国农科院注册成立了北京中农乐果树新技术研究所（已注销）。2005年，他辞去公职，回到山西，创办中农乐果业联合社，开办果业服务杂志，组织技术专家、乡土能人，扎根于黄河金三角果区的田间地头。开启了中农乐坚守科技服务“最后一公里”，“始终与果农在一起”的奋斗历程。13年后，中农乐已在全国200多个果业区乡镇建立起技术服务站，培养技术服务员2000多名、建立高效水果示范园4000多个，覆盖果农15.6万户，服务面积超过85万亩。中农乐已建立起一个涵盖农资销售、果品贸易、物流服务、电商业务的全产业链体系。其推崇的“傻瓜式”技术、“保姆式”服务受到果农欢迎。

　　湖北霖煜农科技有限公司，是河北德胜农林科技集团公司为实施“丹江口市核桃种植及加工建设项目”而新注册成立的股份制科技公司，也是丹江口市2013年重点招商引资企业。1992年，从河北农业大学果树学专业毕业的孙红川，被分配到定州市林业局工作。6年后，被郗荣庭教授带进核桃产业，他辞去科长职务，创办了德胜农林开发有限公司。重点开发、培育、推广优种核桃、优种梨、以及桃、李、杏等国内外最先进的优质果品树种。经过近20年的努力，把清香核桃从几根穗条，推广到全国十几个省市过500万亩，陆续成为河南、河北、山东、山西、陕西、湖北、甘肃、四川等地主栽品种。不论河北德胜，还是湖北霖煜农，始终将苗木销售工作放在首要位置，将与各科研机构合作，联合攻关作为企业核心竞争力。坚持在产业发展的“最初一公里”上不断创新和突破。

　　对比两家企业的发展模式和文化，我们认为中农乐模式可供借鉴，以推进宜昌林业产业发展。

　　一是企业文化。中农乐坚持“让中国果农都快乐强大起来”的初衷，坚守“让果农受益才是硬道理”，指导的一批高产丰产示范果园，赢得了广大果农的心，在与山西果农交流中，发现他们都很爱戴中农乐的师傅，并能坚持按要求落实田间管理。除了有较好的口碑积累，我认为这与企业一直倡导和坚持的价值理念有关，“脚上沾了多少泥土，就有多少收获”、“从实践中来、到实践中去”，这些十分接地气的口号，不停地向员工、合作户传递着务实干事的赤子情怀。这有利于把长期分散生产的农民组织起来，解决当前农民组织意识淡薄的问题。

　　二是技术服务模式。农业科技服务，难就难在最后一公里的抵达，中农乐把主业聚焦在果业科技服务上。大多数高水平专家的深奥理论很难被果农消化接受并转为生产应用，专家们又在各自领域深耕多年，未必有意愿、有时间将专业知识再做一番“白话翻译”，而且各位专家擅长领域不一，大多难从各类果树的栽培、水肥、植保、贮藏全产业链贯通。中农乐的专家团队坚持把艰涩的学术著作先吃透弄懂，再通过丰富管理实践验证，最后生成具有实践指导作用的“傻瓜式”技术，让果农一学就会，一用就灵。中农乐建立了以技术专刊、果业杂志、网络视频、微信、APP等全渠道技术学习平台。200多个线下服务站、108名乡土能人团队、2000多名村级技术“二传手”为果农提供“保姆式”服务。

　　三是示范带动模式。中农乐相信果农是很务实的，是实实在在的，来不得半点虚的，只有给他们看到切实的利益，才会有人跟着干。正所谓“人叫人干人不干，示范带动千千万”。中农乐把建高产示范园作为重要任务，各领域讲师团队经常下乡下田，把办公室、课堂搬进果园，现场指导示范，每年开展培训5000多场次，数万人次进园指导。初期与果农建立“农户出力、出土地，公司出资金、出技术，按比例分成”的示范园合作模式，建成高产示范果园近5000亩。还积极发挥技术、服务和平台优势，全方位开展“菜单式”服务，农民点菜、政府下单、机构配菜、专家掌勺，培养了一批农民技术员，考察中薛春堂、赵保同就是很好的例子。中农乐示范园（试验田除外）建设要求果农作为劳动力参与生产，参与分成。霖煜农正实施一个扶贫项目，企业按1500元/亩的投入标准，为种有核桃的贫困户提供培管服务，收益归农户，实现“技术托管、政府买单”。这样做，如果成功有三个好处，一是扶贫项目可形成造血功能，二是企业从中培养了技术队伍，三是企业积累了人气和口碑。但这样不利于组织农民，培育职业化农民队伍，也不可能大面积推广。

　　四是盈利模式。中农乐价值实现的核心是让果农先受益，通过科学管用的技术服务，庞大的大数据体系增加对果农的粘性。从而在农资产品下行、农产品上行的产业互动中盈利，形成“双向收费”模式，实现果农、公司、技术人员多方共赢。开发推广“千乡万村”APP，实现与市场、果农的零距离对接，推进安全溯源，推出“有身份证的苹果”，提升果品价值，以市场倒逼规模化、品牌化发展。此外，中农乐这种高投入高回报模式，使科技和农资产品在核桃生产成本中占比提高，相对降低劳动力成本，才可能形成以企业为中心的组织方式，进而强化和巩固盈利。

　　三、思考与启示

　　走出去方知天地宽，本次考察学习时间很短，观察难免局限。主要形成了如下观念，一是亩产千斤干核桃确实存在，我们在山西看到和听到的证明了，核桃是可以高产的。当然山西也不是核桃果园都能丰产高产。在霖煜农的基地，十堰市全国人大代表辛喜玉的果园，我们看到管理很努力，但病虫害严重，产量不高。中农乐核桃研究所张振民的果园核桃41个月，单株座果可达到500个。二是核桃丰产栽培是一项系统工程，涉及到品种选择、病虫害防治、促花成花、树形培育、水肥管理等一系列问题，需要科学的管理方法和模式，“有多少投入才有多少回报”。三是我们在果树栽培管理上技术严重匮乏，在山西我们接触的果农都像专家一样，可随时讲解技术要领，而我们对“枝类比”、“叶面积系数”、“挂果容积”、“成花方式”、“三芽剪”、“五段剪”、“台剪”等等，这些果树管理术语都很陌生。

　　中农乐、霖煜农的发展和管理模式都值得研究学习。特别是中农乐63岁的张振民老师，短短五六年，由国家级杏树专家，转变为“核桃大王”，颠覆了大家对核桃的认识。其总结的“控制强势头，回缩长母枝，枝组宜更新，去弱留强枝，剪前去秋枝，剪后花带头……”被视为核桃丰产心诀。

　　结合工作实际，现提出几条建议，供参考。

　　一是迅速组建核桃产业技术攻关小组，可以由核桃办负责，潜下心来，认真组织研究相关技术体系，力求尽快融会贯通，为核桃产业发展提供技术支撑。

　　二是争取引进中农乐的技术服务和管理模式，如果中农乐在宜昌突破核桃高产，将形成有力的示范带动效应。同时，可将有关技术服务、组织管理模式借用到猕猴桃等林业特色产业发展上。

　　三是加快培育本地职业农民队伍，70万亩果园要管理好，实现丰产丰收，光靠林业科技人员是不够的，必须培养一大批技术“二传手”，建议在调研基础上，结合示范园建设，通过实践来培养，全市84个百亩以上的核桃大户可作为首批培养对象考虑。

　　四是尽快启动核桃示范园建设项目，当前，示范带动是把农民组织起来的最有效的方式，当前须尽快拿出方案，确保9月底前，秋施基肥到位。